笔趣阁

第95章（第2页）

想不到李岩取鸡皮的速度比他们预期的快了整整1个小时，评委们赞叹不已。

啧啧称奇的说道：

“这鸡皮，取的真美。”

“没错，很完整，看这造型，又是一只活灵活现的鸡呀。”

“李岩的刀工属实了得。”

“现在的年轻人，果然厉害。”

很快就三个半小时准备工作就过去了。

到了上菜环节。

主持人说道：

“经过三个半小时紧张比赛，十位厨师终于全部完成了自己菜品，现在到了品尝打分环节了。”

“现在让我们的工作人员把1号厨师的菜端到评委席。”

李岩的‘宫廷八宝鸡’已经装入盘中，盖好盖子。

观众席的人在说着：

“李岩的菜，绝对第一名。”

“肯定第一名，我刚才看见李岩装盘的时候，那只鸡的造型真的很好看。”

“何止好看，那味道简直太好闻了，要是我能吃一口，多满足呀。”

“········”

李岩的菜已经放在试菜桌上了。

工作人员正打算把李岩的菜揭开盖子。

被5号评委快步走到桌子跟前，赶快拦阻，并说道：

“让我们自己来揭开盖子。”

其他几位评委，听到这话，瞬间明白了5号评委的想法。

说道：

“这么完美的一道菜，这可是出锅后的第一个模样，我很期待。”

因为他们很期待看一下，看鸡有没有变形。

这菜的别具匠心的地方，就在鸡的造型上。

光把皮取好，没有把馅料填好，出锅后鸡的模样变形，或者凹陷。

所以评委们要自己亲自‘拆箱’。

说完，其他评委都站起来。

边走向试菜桌，边说着：

“今天是从头到尾亲眼见识了宫廷御菜的做法，虽然没有看到细节，就这些刀法，就已经很难得了。”

“是呢，这道菜，刀法最妙，然后就是鸡皮里边的上料顺序，每一幕都应该被仔细记录，只可惜人家这是御厨菜，有些细节是不会随意展示的。”

说完，有点遗憾，觉得真可惜。

另一个评委也砸了砸嘴，有些意味深长的说道：

“那当然了，有很多细节，都是不会被人轻易看到的，即便看到了，做法的前后顺序不一样，也是没用的，这些菜这么珍贵，这就是家族传承的意义。”

另一个评委听完，赶快点头，表示同意的说道：

“说的对，这可不是一般的街边小炒，每一个家族厨师的传人，都有自己的一套配方。”