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第9章（第1页）

说来也是他考虑得不够周全，在给村长家送点心之前没想到这些，这才多跑了这一趟。

灶台的火候很是给力，当然也有他住的地方确实偏僻，离住在村中心的村长家有一段距离，他回到家中时，屋里已经飘起了一股红薯香。

将蒸熟的地瓜压成泥，分成两份；

买来的面粉倒出一海碗，倒进装着一份红薯泥的盆里，两个鸡蛋打散倒进去，然后放去老面一起和，和均匀后，放在一旁，让它发酵。

接着开始做地瓜丸子。

红薯泥加糯米粉和糖，搅和均匀，揉成面团，再分成一个个的小圆团。

重新起锅烧油，红薯团下锅炸至金黄，捞出。

成了。

稍稍放凉后，傅月庭尝了一个。

为自己的手艺点赞。

不错，没有退步。

前世，末世之前他孤身一人，平日没什么别的喜好，就喜欢在空闲时跟着某书的视频捣鼓各种吃食。

这时，之前的面团也发酵得差不多了，体型有原来的两倍大，傅月庭搅拌面团排除空气，然后将面团分装进两个之前村长媳妇送给他的、王家大哥自己编的箪里，待其继续发酵。

在这期间，他又把留着备用的红薯丁加鸡蛋、面粉和糖后搅拌均匀，上锅煎熟。

红薯烙的做法相对简单，没一会儿，十三个小孩儿巴掌大的红薯烙出锅。

正好红薯面团也二次发酵好，锅洗干净后直接冷水上锅蒸。

三刻钟后，开锅盖，蓬松暄软的红薯发糕出锅。

地瓜丸子和红薯烙都不冒热气了，好在天气炎热，没凉得彻底，傅月庭每样各捡了足够的量装到洗干净沥干的海碗里，放进背篓，朝村长家走去。

、受众

毫无疑问，傅月庭带来的三种小食获得了村长一家一致的好评。

“傅大哥，这真的是你做的？”王老三忍不住再次追问。

不怪他不相信，实在是一身书卷气的傅月庭和浸淫厨房的厨子形象截然不同，他真的无法把两者相关联。

傅月庭也没觉得不耐，笑着点头，“余安喜欢就多吃点。”

“嗯嗯、嗷……”王余安毫不客气地点头，然后就收到了来自他娘的一个爆栗，他咽下了嘴里的红薯烙，委屈抬头，“娘~”

村长媳妇白了他一眼，“吃吃吃，就知道吃，你小子还真不客气啊。”

王余安嘀嘀咕咕：“人傅大哥让我吃的……”

他娘眼睛一眯，王余安缩了缩脖子，立马服软，作势闭嘴。

李月兰这才扭头看向傅月庭，瞬间满脸笑容，变脸速度之快让王老三愤愤不平，但敢怒不敢言。