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第56章（第1页）

秦黍眉眼不动，手脚快速地将肥肉在热锅上搽拭了两三个来回，直到整个铁锅内部都沾满了油，连肥肉都开始变得泛黄焦黑后，这便就算开好了。开锅结束后，秦黍便快速地将锅涮洗一遍，就开始正式做鱼了。

她先放了一点猪油下锅，等猪油全化开后，便将沈荷洗净又腌制过一遍的鱼仔倒入热锅，其实这种小鱼仔用油炸出来才最好吃，但秦黍抠门儿，奔着节省成本的目的，她改炸为煎。煎鱼很考验人手上的功夫，毕竟小鱼仔想做的焦香酥嫩一定要翻面得够快。

没过一会儿，从厨房传出来的焦香味儿就逸散到了食肆的大堂，然后再从大堂蔓延到街道。

“这哪家做得什么好吃的，怎么这么香啊？”

“哎呀，这味道也太勾人了吧！是不是张记啊？”

“你可拉倒吧，张记我又不是没吃过，他们家要是能做出这味道出来，他早就不叫张记而是张家酒楼了。”有人驳斥道。

“那这是谁家啊……”

人们正热议着，这时宋大郎及时地将从杨家铺子定做自家的食肆招牌挂在大门右侧的墙上。

他高声道：“秦记食肆开业第一天，欢迎大家来捧场啊！”

众人刚想问，您哪位？你们家这食肆没听过啊！

而后就听宋大郎道：“闻到了刚才那股香味吗？”

那香味还漂浮在街道的上空，路人情不自禁地咽了咽口水，然后便不由自主地点了点头。

见到路人的反应，宋大郎很满意，他扬声道：“刚刚那香味便是由我们食肆的后厨传出来的，所以诸位，想进来尝一尝吗？”

路人很想有骨气地摇头，说一声，不想。这会儿才辰时末，对于镇上一天三顿饭食的人来说，不早不中的，去什么食肆啊？！可是脑子是这般想的，但脚实在不争气，不听话地就往那秦记食肆去，嘴上还更不争气地道：“给我来一份你们后厨刚刚做的吃食。”

这有一个食客进了门，便就有第二个，当然也有那踯躅不前的，但没关系，他不去，自有别人去，毕竟街道上空溢散的香味越发浓郁了，勾人得很。

“哎，你不是赶着回家吗？”

“我突然觉得不那么赶了。”

原先说话的那人就翻了一个白眼，这变得可够快的啊。

然后他就看着同伴脚都不带停地往秦记食肆去，那人无语了片刻，想了想也没忍住，便也抬起脚进了秦记食肆，只是他在进食肆之前情不自禁地捂了捂自己腰上的钱袋，这刚发的饷银呢，还没捂热乎呢，这是又要亲手送出去了？

宋大郎看着这迈着腿自发进食肆的客人，心道，得了，看来秦黍准备的那些招徕客人的花哨词是用不上了。

他摇了摇头，赶忙进了食肆招呼客人，其实也不用他忙活，秦黍早就将各人的任务安排好了。宋二郎识字，便在柜台后面算账收钱，沈荷则是在客人进来就坐后给人安排茶水，还兼顾传菜。宋大郎则是招徕客人，眼下这客人指定是不需要他招徕的了，于是他便也兼顾着传菜这个活计。

食肆不大，也只够摆三张桌子。如今这三张桌子都坐满了人，当然也不全是结伴的，也有那形单影只的，对于这样单个的，沈荷只能安排他和别人拼桌。

来客别的话都不提，刚一坐下便是异口同声地，“将你们后厨正在做的那种吃食先上一份过来。”

沈荷声音响脆地应了一声，“好嘞，马上来。”

她心里则道，这镇上不愧是镇上，价儿都不问上一句，便直接叫人上菜，当真是阔气啊！

沈荷一到后厨，秦黍就朝一侧的木桌抬了下下巴。木桌上摆放着一盘盘已然盛好的小鱼仔，沈荷只要端过去就行。

显然食肆大堂里发生的事情，秦黍也已知晓。

沈荷将小鱼仔端去大堂后不久，便又回来了。

她满脸的高兴，“客人尝过味道，都说好呢。”

秦黍笑道：“那是自然。这小鱼仔本就新鲜，再加上那些个调味料，那味道儿能差嘛！”

再说了，也不是秦黍自夸，她的厨艺搁前世虽算不上顶尖，但放到这里还是能甩掉八成的人的，毕竟她可是接受过前世各种烹饪手艺轰炸过的人，耳濡目染的那些随便在这里用上一些就可以让这里的人味蕾欢快地跳起舞来。

沈荷又道：“还有客人问我要菜单呢。”

因为秦黍之前就交待过，今儿是开张第一天，主要是以招徕客人、将秦记食肆这个名头打响为目的，所以今天的鱼菜都是秦黍就着手边现成材料的即兴发挥。怎么好吃，她就怎么做。

“菜单没有，”秦黍朝还在小炉上煨着的砂锅抬了下下巴，“石锅鲫鱼仔问他们要不要？”

沈荷嗅了嗅鼻子，双手一拍，“这石锅鲫鱼仔光是闻着味儿比油煎小鱼仔都还要香咧，他们指定是要吃的。”

秦记没有菜单，老实说这让进来吃饭的食客还是很意外的。那几桌的食客心里的第一反应便是，你这食肆未免太托大了些吧？！哪怕是经年的老店，也不敢不拿着菜单就来招徕客人啊，这无异于跟客人说，您到我家铺子来，吃喝随我心情！

脑补出了这么一段，食客们心里都不禁“呵”了一声，他们倒是要看看这秦记到底是有什么底气这么狂！是以当沈荷说后厨还备着一份石锅鲫鱼仔时，三桌的客人都拍板叫道：“来一份！”

沈荷：“……”

确实只有一份怎么办？

于是她只得又匆匆回到了后厨将这情形一说，秦黍不知道这些食客心里的百转千回，当然就算知道了，她也是不在乎的。她是做食肆生意的，食客既然要吃，她就做。