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第65章（第1页）

两个素菜好办。

宋玥准备做清炒长豆，盐水菜心，都是很清爽的素菜。

两道甜品她打算做个拔丝地瓜，红糖凉虾，这两个做起来都很简单。

汤的话准备一道山药排骨汤，一道冬瓜鸭子汤。

四个半荤定的是肉饼蒸蛋，青椒菌菇炒肉，豆腐酿肉煲，炸丸子，炸丸子是加了素菜和肉还有面粉做的。

两道大荤是酱肘子和白切鸡。

宋玥心里已经敲定了菜谱后，做起来那叫一个游刃有余，时间差不多的时候，前院的妇人们也把菜收拾的差不多，全部搬到后院去，再忙着布置桌椅。

到时候酒席的桌子就是摆在前院和中间的堂屋大厅。

宋玥则是在后院的大厨房里面忙活，这边也有几个妇人一早就在蒸一大堆的窝窝头，看见掌勺的小姑娘来，也是很好奇，但大家都只是简单打声招呼。

各自做各自的。

宋玥昨晚就让邹大成提前让帮忙打下手的妇人们按照她的要求配菜，今天早上她们就弄的七七八八的。

她一到就开始把酱肘子和白切鸡准备起来，别看这俩硬菜好像很费时间，其实也还好，时间足够的。

宋玥抵达这边的时候也不过八点半，距离开席还有三个小时。

足够了。

把硬菜处理好后，她就开始做红糖凉虾和炸丸子，主要这两道不怕提前做，到时候也方便先上。

为了讨个好彩头，宋玥还往红糖凉虾里面加了红枣，做这个也很快，大米粉和玉米粉她让人早早磨好备着，虽然大家也不知道她拿这个来做什么。

宋玥再往里面加些豌豆淀粉，这是系统里面买的，她放系统仓库里面，把粉混合起来时混进去的，别人也看不出来，因为她直接边搅和边偷偷加的。

亮瞎他们的狗眼

宋玥将豌豆淀粉、大米粉、玉米粉混在一起后，加入适量的清水，再将其搅拌到顺滑无颗粒备用。

之后再在锅里重新倒入适量的清水，大火煮5分钟到水微开，然后倒入搅拌好的液体，继续搅拌到它变粘稠，拉起来有片状的质感就差不多了。

最后在拿过来一盆准备好的凉白开，找个漏勺，把熬好的液体压下去，滴落到凉白开里面时就会变成小虾米似的形状了。

宋玥准备的红枣就是加入要熬的红糖水里面，主要是好看，之后等红糖水放凉了，再把凉虾添进去。

这么一道甜品就准备好了。

炸丸子就更简单了，把准备好的肉和蔬菜混合在一起，加适量鸡蛋，面粉和苏打粉，再调个味道就行。

之后起锅烧油，把调味好的面糊糊挤成小球球状，下锅炸就是。

炸完再把准备炖的排骨山药汤和冬瓜鸭子汤这两道汤品安排上。