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第21章 培训人员（第1页）

用膳两人回到菡梦苑，谢莹瑶躺在贵妃椅上看着话本子。

谢莹瑶手托着下巴，思考着店里开业的话，需要更多的伙计来帮忙。

“雨杰火锅店开业的话需要很多伙计，这挑人我又不是很在行。”她转头看向南宫雨杰，眼神中透露出一丝焦虑。

南宫雨杰微微点头，明白她的心思。他轻抚着她的手，安慰道：“不必担忧，我这就安排管家去找人牙子，购买一些下人。”

管家听命后，迅行动起来。不久，管家领着人牙子来到了南宫雨杰和谢莹瑶面前。人牙子谄媚地笑着，向他们展示着一些年轻的男女，这些人看起来都颇为机灵。

谢莹瑶和南宫雨杰仔细地挑选着，他们注重的不仅是外貌，更是人品和能力。

谢莹瑶在众多丫鬟和青年男子中仔细挑选着。她的目光锐利而独到，扫过一个个面容，寻找着那些机灵乖巧的人。

其中一个丫鬟，眉眼含笑，眼神灵动，举止轻盈，给人一种聪明伶俐的感觉；另一个丫鬟则沉默寡言，但做事利落，细致入微，让人放心。

而那些壮实的青年男子们，个个身材魁梧，肌肉线条分明，透露出一股强壮和坚韧的气息。他们的眼神坚定，充满着朝气和活力。

谢莹瑶对这些挑选出来的人露出了满意的笑容，她知道，这些机灵乖巧的丫鬟和壮实青年男子将会成为她生活和事业上的得力助手。

挑完人谢莹瑶让管家带这些，刚买的下人去院子里安顿，人牙子见南宫羽杰和谢云瑶买这么多下人，笑得一脸合不拢嘴：“太子殿下，下次买人还找草民，草民保证将最好的奉上。”

南宫雨杰示意他下去，转身拉着谢莹瑶回到屋内，谢莹瑶想着明日让安青去培训一下那些新人。

第二日清晨，阳光透过窗子洒在屋内，谢莹瑶早早地起了床，梳洗打扮后，便唤来了府中昨天买的那些下人。众人齐聚在厅堂，静静地等待着谢莹瑶的指示。

谢莹瑶微笑着看着他们，语气和善地开始讲述月银和休假的事情。“前厅月银每月一两银子，后厨每月二两银子，洗碗和洗菜的是一两又二百五十八文。”她详细地解释了每个下人的月银数额，并且强调了按劳分配的原则：“工作性质不同，月银自然不同，当然也不是你们想去哪里就去哪里，培训一段时间后我会安排。”

鼓励大家努力工作，会得到相应的回报。接着，她又提到了休假的安排，让大家在忙碌的生活中有适当的休息时间，以便更好地投入到工作中。

下人们认真聆听着谢莹瑶的讲述，眼中闪烁着感激和期待的光芒。他们明白，这位善良的主子不仅关心他们的工作，还在意他们的生活。

谢莹瑶的举措让他们感到温暖和安心，也让他们更加愿意为这个家付出努力。

在讲述结束后，谢莹瑶还耐心地回答了下人们的问题，确保他们都明白了相关的规定。整个场面充满了和谐与融洽，下人们对未来的工作充满了信心和动力。

谢莹瑶看着下人们充满干劲的样子，满意地点了点头。

“好了，今天就先讲到这里。你们先各自熟悉一下环境，明天开始正式培训。如果有什么问题，可以随时来找我或者管家。希望大家能够尽快适应这里的工作和生活。”说完，谢莹瑶便让他们散去了。

接下来的几天，谢莹瑶亲自教导这些下人各种礼仪和规矩，同时也向他们传授了一些经营火锅店的技巧。

很快，这些下人就逐渐适应了新的工作环境，他们的努力也得到了谢莹瑶的认可。

在培训的过程中，谢莹瑶现其中一个名叫小翠的丫鬟特别聪慧好学，对火锅料理展现出了浓厚的兴趣。

于是，谢莹瑶决定重点培养小翠，让她协助自己管理厨房事务。

小翠不负众望，用心学习厨艺，很快就能独当一面。

末时南宫雨杰和谢莹瑶乘坐马车前往店铺，只见一座三层的店铺出现在两人眼前。

谢莹瑶站在店铺中央，目光环视着店内的空间。她心中已经有了一个清晰的布置计划，迫不及待地要与南宫雨杰分享。

她指着店内的一角，兴奋地说：“这边可以摆放一些绿色植物，增加生机和清新的氛围。”接着，她又走到另一边，“这里可以设置一个小型舞台，我们可以安排一些现场表演，给顾客带来更多的娱乐。”

南宫雨杰专注地听着谢莹瑶的描述，不时点头表示赞同。他眼中闪烁着对未来的期待。

“一楼我们坐普通百姓的，二楼可以是雅间三楼是达官贵人。”谢莹瑶此刻是真的想她的火锅店开业了

“想法不错，这几天可以着手准备了，你也别太累着，我派暗一过来盯着。”南宫雨杰心疼的看着谢莹瑶

在接下来的几天里，谢莹瑶全神贯注地投入到了火锅店的布置工作中。“这木匠可以啊，桌子不仅打的很好，还可以中间那块板子也送过来。”谢莹瑶看着搬下车的桌子十分满意，这样不做火锅的时候也可以做别的。

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她精心规划着每一张桌子的摆放位置，以确保顾客能够舒适地用餐，同时还能保持店内的宽敞与通透。

为了让火锅的口味更地道，谢莹瑶亲自教授厨师们制作锅底的秘诀。她仔细地讲解每一种香料的比例和投料的顺序，并且强调煮制时间的重要性。

“汤一定要猪大骨熬制的汤，一定要熬的奶白奶白的，汤底最为关键。”谢莹瑶一边熬汤一边教着各位厨师“这是清汤锅底，我教你们红汤锅底怎么做。”

在宽敞的厨房里，谢莹瑶站在一群厨师中间，认真地教授着红锅汤底的配比。她声音清脆，详细地解释着每一种调料的作用和比例。

“八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒葱、姜、蒜油热下锅爆炒出香味。”谢莹瑶撸起袖子将材料倒入锅中“爆炒出香味以后放盐然后加入骨头汤。红汤锅底就好了然后将汤底倒入这个锅中，一边清汤一边红汤这叫做鸳鸯锅。”

厨师们专注地聆听着，不时提出问题，谢莹瑶都一一耐心解答。她亲自示范如何准确地称量各种调料，然后将它们逐一放入锅中，搅拌均匀。

随着调料的融合，红锅汤底散出诱人的香气。厨师们围在一起，仔细观察着每一个步骤，生怕错过任何一个细节。

谢莹瑶注意到有一位厨师面露疑惑，便主动走过去，再次示范并解释。在她的指导下，那位厨师终于掌握了关键技巧，脸上露出了满意的笑容。

在谢莹瑶的教导下，厨师们逐渐掌握了红锅汤底的配比，他们对未来能烹饪出美味的红锅汤底充满了信心。

接下来谢莹瑶又教了几个锅底讲解十分详细，厨师们聚精会神地聆听着她的指导，不断地提出问题，以确保完全理解每一个步骤。

在谢莹瑶的努力下，火锅店渐渐有了家的感觉，每一个细节都展现出她的用心与热情。她期待着顾客们踏入店内，享受美味火锅的那一刻。

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