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写给七三届烹饪班的学友（第2页）

饮食行业大染缸

三教九流摩肩客

旧社会里是厨子

新社会上叫厨师

劳动大众是常客

为民服务很重要

我们提出了口号

拒绝腐蚀永不沾

我为革命下厨房

争当红色炊事员

烹饪一班领导好

劳动学习拿第一

春耕支农去插秧

夏季农场除草忙

早出晚归挖大沟

劳动最后出意外

所幸被埋无大碍

基建盖楼出大力

挖掘基础护养生

那怕烈日当空照

劳动干劲不减弱

烹饪课上耍大刀

一杖天下大马勺

老师示范学生看

油温火候和操作

品尝味道看成品

一边制做一边讲

刀工火候是关键

直刀切来横刀片

十字花刀加坡刀

刀刀见肉刀生花

七分改刀三分炒

出勺装盘也要好

推拉猪肝见功底

练切肉来学磨刀

翻勺需要腕力好

基础技艺要打牢

严老师是市劳模

国家特级出过国

当过外教传技艺

理论技术棒棒地

年事已高站讲台

亲自操刀做示范

三生有幸得真传

教授有方很严谨

熘肉段锅包肉

干炸里脊红焖鱼

爆腰花炸八块

锅塌豆腐炸烹鸡