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第277章 文化融盒（第1页）

苏瑶站在餐厅的厨房中央，目光专注地看着厨师们忙碌的身影。这是她在海外开设的分店，虽然开业时的热闹场景仍历历在目，但如今面临的挑战让她丝毫不敢懈怠。

“苏瑶姐，今天又有客人反映菜品的味道不太对他们的胃口。”小敏拿着一叠意见卡，匆匆走到苏瑶身边。

苏瑶接过卡片，眉头微微皱起，“看来我们在口味调整上还得下更大的功夫。”

张华此时也走了进来，“苏瑶，我觉得不能只是单纯地改变调味，我们得深入了解当地的饮食文化，从食材选择到烹饪方式都要有所融合。”

苏瑶点了点头，“你说得对，我们马上组织厨师进行一次深入的研讨。”

研讨会上，厨师们各抒己见。

“我研究了当地的一些传统菜肴，现他们对于香料的运用和我们有很大不同。”一位厨师说道。

另一位厨师接着说：“而且他们更注重食材的原汁原味，烹饪手法相对简单。”

苏瑶认真倾听着大家的言，“那我们就尝试用当地的一些特色香料，结合我们的烹饪技巧，重新设计菜品。”

说干就干，厨师们立刻投入到新菜品的研中。他们不断尝试、改进，经过多次试验，终于推出了几款融合了当地口味和中国烹饪特色的新菜品。

“这道‘香橙烤鸭’，用了当地新鲜的橙子汁腌制鸭肉，再用我们传统的烤鸭方法烤制，味道很特别。”厨师长自豪地介绍着新菜品。

然而，新菜品的推广并非一帆风顺。

“苏瑶姐，有些客人还是不太接受这些新口味，他们对中国菜的印象比较刻板。”服务员小莉无奈地说道。

苏瑶思索片刻，“那我们就举办一些美食体验活动，让客人亲自参与制作，了解我们菜品背后的文化和创意。”

于是，餐厅开始定期举办美食工作坊，邀请客人来学习制作中国菜。

“大家看，这道菜的关键在于火候的掌握，要小火慢炖，才能让汤汁浓郁鲜美。”苏瑶耐心地向客人讲解着。

通过这些活动，客人对中国菜有了全新的认识，对新菜品的接受度也逐渐提高。

但就在这时，餐厅的服务又出现了问题。

“苏瑶，最近收到不少投诉，说服务不够周到，员工与客人的沟通存在障碍。”张华拿着投诉报告，神色凝重。

苏瑶意识到，这是由于语言和文化差异导致的。

“马上安排员工进行语言和文化培训，同时制定一套更符合当地习惯的服务流程。”苏瑶果断地说道。

经过一段时间的培训和改进，服务质量有了显着提升。

“这次来用餐，感觉服务好多了，员工都很热情，解释菜品也很清楚。”一位常客满意地说道。

随着餐厅的口碑越来越好，当地的一些美食博主和媒体也纷纷关注到了这里。

“苏瑶姐，有几家知名的美食杂志想要来采访我们，介绍我们的餐厅和菜品。”小敏兴奋地说道。

苏瑶深知这是一个宣传的好机会，“好好准备，要把我们的文化融合理念传达给更多的人。”

在采访中，苏瑶详细介绍了餐厅如何在保留中国美食精髓的基础上，与当地文化相融合，创造出独特的美食体验。

报道一出，餐厅吸引了更多的客人前来尝鲜，生意越火爆。

但苏瑶并没有满足于此，她又开始思考如何进一步拓展业务。

“我们可以与当地的一些企业和学校合作，提供餐饮服务和举办美食讲座。”苏瑶在会议上提出了新的想法。

团队成员们纷纷表示赞同，立刻开始行动起来。

与企业的合作让餐厅的外卖业务得到了快展，而在学校举办的美食讲座则培养了一批年轻的美食爱好者。

然而，随着业务的增多，管理上的压力也越来越大大。

“苏瑶，分店的食材采购和库存管理出现了一些混乱，成本也有所上升。”财务主管忧心忡忡地说道。

苏瑶决定引入先进的管理系统，优化采购流程，加强库存监控。

“一定要确保食材的新鲜和成本的控制，这是我们保证品质的基础。”苏瑶对采购团队说道。

经过一系列的改革，管理问题得到了有效解决。

就在餐厅稳步展的时候，一场突如其来的公共卫生事件席卷了整个地区。

“苏瑶姐，按照规定，餐厅可能要暂时停业。”小敏焦急地说道。

苏瑶深吸一口气，“大家别慌，我们先做好线上推广和外卖服务，等疫情过去，我们再重新出。”

在困难面前，苏瑶带领团队积极应对，通过线上直播、推出特色外卖套餐等方式，尽量减少损失。

终于，疫情逐渐得到控制，餐厅重新开业。

“经历了这么多困难，我们都挺过来了，未来一定会更好！”苏瑶看着重新热闹起来的餐厅，心中充满了希望。

而她的传奇故事，还在继续书写……

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