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第143章（第1页）

青椒摘上一小筐，论下饭，下饭菜必须要有一道青椒小炒肉。

茄子和豆角也来一些，一会做个茄角之恋。

原本陆衍想做个西红柿炒蛋，但是最近蛋吃得太多了，西红柿也是。

空心菜长势很好，陆衍割了一把，这是他最喜欢的青菜了，算菜叶子来讲的话，莴笋不算……

把蔬菜都摘好之后，就到小溪边上把泥抖一抖，在清水晃几下，把泥土洗掉。菜园子旁边就是小溪，确实很方便，不管是摘了菜能顺手洗洗，还是平时给菜浇水，都不用特意去挑水。

陆衍去库房，用个盆盛了一大盆的大米，淘过的米水也不要倒，可以留着浇点花花草草。也可以做米汤喝，但是今天要做的菜比较多，陆衍就不打算做米汤了。

把米饭焖上，就开始煮菜了。

在梅干菜扣肉和红烧肉这两个之间，陆衍纠结了有一小会，最后决定还是都拿出来做。

这两道菜已经吃过许多次了，陆衍抓住来厨房瞧瞧的依来帮忙做这两道菜。

辣椒小炒肉让青负责，陆衍还叮嘱他一定要放些豆豉增香，有豆豉的加入，这道小炒肉会更香。

酸辣鸡杂，为了这道鸡杂，陆衍让阿离帮忙杀了一只鸡，虽然听起来为了做一道菜杀一只鸡好像有点浪费。

不过陆衍是真的很馋这道菜，他已经很久没吃过了，不过一只鸡的鸡肾也没多少肉，陆衍只好切了一些鸡胸肉下去糊弄一下他们。

其余的鸡肉就用来炖汤，炖冬菇鸡汤吧。

这道酸辣鸡杂还是陆衍自己来做，先去库房酸菜缸里捞一些酸豆角和酸笋，再去泡椒缸里拿几个泡椒，泡椒越多就越辣，所以陆衍拿得少一些。

鸡肾切片，鸡胸肉切小丁备用。锅里的水分烧干，锅里倒点油，放大蒜和姜丝炒香，再放入鸡肾和鸡胸肉丁，大火爆炒煸炒出香味，放入米酒去腥，再放酸豆角丁、酸笋丁、和泡椒丁下锅翻炒，加盐和酱油调味。

大排档的这道茄角之恋并不难，做法简单，只要先把豆角和茄子过油锅炸一遍，把茄子、豆角都炸软了，锅里放蒜片炒香，再把豆角和茄子下到锅里炒香，加盐和酱油调味即可。

剁椒鱼头也可以来一份，人多就多做点，捞两条鱼，做两个鱼头。

先用米酒、姜片、葱段腌制一下，然后往鱼头上面盖一层陆衍腌制的辣椒，撒一些豆豉，上锅蒸熟就好。

剩下的鱼肉，把鱼肉片出来，加大量的紫苏叶子和盐剁碎，苦瓜下锅不切开两半，整段切下锅焯水断生。锅里倒油，放入苦瓜，再往中间的挖空的苦瓜芯放剁碎的鱼肉，做苦瓜酿肉。

剩下的鱼骨就裹上鸡蛋和面粉，做椒盐鱼排。

家里的腐乳就剩最后几颗了，等过了中秋节，陆衍就要开始忙活做豆瓣酱和腐乳这些酱料了。

就用剩下的腐乳块，做个青椒丝腐乳通菜。

最后一道菜，陆衍早就想好了要做红酒炖牛肉。

小伙伴还不知道陆衍这门酿酒的技术，今天刚好做点新鲜的给大家露两手。

先把胡萝卜去皮切小块，洋葱也去皮切小块，牛肉切成小块。

热锅倒油，先放牛肉块煎至金黄色，然后倒入胡萝卜块和洋葱块翻炒一下，加入桂皮、蒜瓣、香叶翻炒一下，倒入大量的葡萄酒，大火煮开，小火慢炖一小时。

陆衍把葡萄酒拿出来时，就经验了在做菜的几个人。

青：“有股甜甜的水果香味。”

海看着这红红的葡萄酒，有些馋，“衍衍，这个是果汁吗？可以尝尝？”

陆衍笑了笑，拿了几个杯子给他们先装了半杯来尝尝。

依有些惊艳，他特别喜欢甜甜的果汁，但是这杯果汁味道有些特别。

“好喝！”

“我也要再来点！”

最后陆衍还是给其他人也倒了一杯尝尝，不过絮絮和阿杰就没有口福了，他俩怀孕，陆衍不敢给他们喝酒，不过一会红酒炖肉倒是可以尝尝，毕竟高温会挥发掉酒精。

在喝完一罐子红酒之后，阿离又拿了些米酒出来让他们尝尝。

米酒的甜度没有葡萄酒高，半兽人们更喜欢这种偏果汁类型的果酒，而兽人们则更喜欢浓度更高的米酒。

不过不管是葡萄酒还是米酒，度数都比较低。

作为饮料来说是不错的选择，陆衍留意观察了下，出了几个半兽人的脸有些泛红，感觉微醺，其他人还好。

陆衍也没藏私，对于红酒和米酒的做法也乐意给他们几个分享。

祭祀家里的葡萄架还有许多葡萄，依和絮絮都可以做，阿杰现在怀孕也不宜饮酒，就干脆先不做了。浩宇对吃并不执着，伴侣的健康是最重要的。

青和海家里没有种葡萄的就有些懊恼了，不过陆衍说了也可以用同样的方法做其他的果酒，想桑葚就是很不错的选择。

青：“安全区黑漆漆果子特别小的那个桑葚？”

“对。”

陆衍有些汗颜，不过确实桑葚在兽世也比较遭人嫌弃，主要是果子太小了，吃完以后嘴巴还会变紫红色，所以大家都不太喜欢摘来吃。

陆衍对于桑葚也一般，他倒不是因为嫌果子小，只是在以前听说桑森多虫子……他害怕吃一嘴小虫子。

不过在小时候，妈妈倒是很喜欢用桑葚来泡酒，陆衍喝过还不错，也是青突然问起，他才起来这事。

其他的果酒比较多人自制的，一般就是梨或者青梅，青梅泡酒也是一种不错的选择。

而米酒的用途太多了，不说自家伴侣喜欢喝，他们也会做来煮菜什么的。