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第17章 手撕鸡和凉拌猪耳朵(第1页)

赵大根的事情解决后,顾霖紧绷着的神经松了许多。之前买来做手撕鸡还没来得及杀的活鸡也专门请人杀了,然后和买来的猪耳朵一起烫好装进竹筒里。

顾霖看了看地上摆放成一排的竹筐,因为新增了吃食,竹筐又多了两个,张二叔的牛车本就拥挤,如今多了几个竹筐,车上肯定放不下了。

于是,顾霖想了想解决的办法,而后亲自去张二叔家同他租下牛车送他和郑颢来回县城。

当然顾忌着村里其他人也要用车,所以在他们不用牛车的时候,张二叔可以自由地来回下河村接送村民。

郑颢跟着顾霖进城来到摊子,先把竹筐里的东西拿出摆放好。

看着对方逐渐把小摊收拾好,顾霖走去隔壁小摊买了两个馒头回来给郑颢道:“剩下的交给我就好了,你去书塾读书罢,如果饿了的话吃些馒头垫垫肚子。”

接过馒头,郑颢没有多说什么,背起书箱转身离开了小摊。

顾霖已经习惯对方的沉默寡言,也不觉得有什么,转身继续忙自己手上的活儿。

昨日才和顾霖打听过赵嫂子的大娘,看着方才父慈子孝的一幕对顾霖慨叹道:“霖哥儿,你以后有福了。”

这样的话顾霖自摆摊后听过不少,他刚接触郑颢时,因为受到原剧情的影响害怕畏惧对方,但和郑颢相处了一段时间后,现对方除开成熟一些不爱说话外,和其他孩童没有区别。

所以,他没有一开始那般小心翼翼,面对此类话题也能够应付自如道:“谁能比得过您的福气?您家的孙子我可看过,小小年纪就会孝顺您了,您以后等着享清福罢。”

听到顾霖对自家小孙子的夸赞后,孙大娘的心里好似吃了颗仙丹般舒爽的不行:“可不是吗?我家小孙孙孝顺的不行,我前些天提水不小心扭了一下腰,我家小孙孙就整日围在我床边问‘奶奶,你痛不痛?’我的心都快要化了。”

顾霖边倒出拌好的手撕鸡和猪耳朵,边道:“原来是是祖孙和睦其乐融融啊,难怪大娘这么疼爱您家孙子。”

孙大娘被说的愈的神清气爽,对于身前的哥儿越看越觉得顺眼,她看着对方倒出自己没有看过的吃食,语气难得和顺问道:“霖哥儿,这是什么?”

顾霖解释道:“这是手撕鸡和凉拌猪耳朵,前者麻辣开胃,后者劲道爽口,不仅美味还对小孩子和成人有诸多好处,大娘可以买些来尝尝。”

看了看那猪耳朵,孙大娘的神情浮现出纠结和厌恶,而后转眼看那被撕成一条一条的鸡肉,只见鸡肉雪白的表面上浇上茱萸和蒜末,变得淡红诱人,上面还点缀了些许花生,一看便让人生出食欲,孙大娘指着它们道:“这两样吃食多少钱?”

顾霖面不改色道:“手撕鸡一筒七文钱,猪耳朵一筒十文钱。”

顾霖可没有漫天要价,猪耳朵之所以卖的比手撕鸡贵,实在是因为古代不比现代猪的数量多,县城肉铺的猪耳朵是有限的,顾霖提前和人订好也不过买了三四副而已,加上还要费人工去清洗猪耳朵,所以顾霖便将猪耳朵卖的贵了些,至于手撕鸡不过是正常价格。

但孙大娘听了价钱后,惊了一下道:“这么贵?!”

要知道县城的一只鸡不过四十文,不知道能做多少份手撕鸡了。而那猪耳朵也不是什么稀罕玩意儿,平日压根没人要,几文钱就能买一副,哪能卖出这般高价。

面对孙大娘的质疑,顾霖没有生出不悦,他耐心地和对方解释道:“大娘,我们这一只鸡最多做成十份手撕鸡,除去买鸡的四十文和香料费用,我们不过赚十几文而已。还有这猪耳朵虽然买着不贵,但我们要花费很多时间去清洗,用的香料更是比手撕鸡多上不少,这两样吃食我们不过是赚个辛苦钱罢了。”

其实只要仔细算算便知道顾霖没有胡说,手撕鸡和凉拌猪耳看似卖的比素菜贵,但需要的人力成本也不少,所以顾霖卖这两样吃食还真的没卖素菜挣得多。

不过,顾霖也没有想过要靠这两样吃食赚钱,只是想要进行新尝试看看顾客的接受程度如何罢了。如果这些吃食大家都能接受,那么之后的新吃食就不怕对方难以接受了。

顾霖用竹签叉起一块猪耳朵递给孙大娘道:“您可以先尝一尝,如果觉得味道不错的话再买还可以。”

孙大娘有些犹豫,但还是接过吃了起来,她不是第一次吃猪耳朵,小时候家里穷困直到年末都吃不上肉,爹娘便会买一副猪耳朵下锅煮当作肉吃,那腥臊苦涩的味道孙大娘至今都还记得。

忽然,她嘴里咀嚼的动作一顿。

顾霖见到后问:"怎么样?"

将嘴里的猪耳朵吞了进去,孙大娘目光略带奇异地地看向顾霖问道:“你确定这是猪耳朵?”

她从来没有吃过这么好吃的猪耳朵。

看孙大娘的模样便知她吃的满意,顾霖微笑道:“您刚才吃的确实是猪耳朵,我们这里还有手撕鸡,您要不要尝尝?”

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不用顾霖动手,孙大娘自觉地叉起一块手撕鸡吃了起来,她越吃越觉得新奇,这鸡肉的味道不同于自家炖的鸡,也不似凉菜的滋味,酸辣之下透着一股清甜肉香,孙大娘指着手撕鸡和凉拌猪耳朵道:“霖哥儿,凉拌素菜,凉拌猪耳朵和手撕鸡都给我来一份。”

后面排队的有认识孙大娘的哥儿,他就住在孙大娘隔壁,非常了解对方就是个一毛不拔的铁公鸡。

孙大娘虽然夫家条件好,但在外花起钱来抠的要命,平日里五文钱的菜能被她砍到两文钱,如今竟然在这凉菜摊前毫不犹豫地花去二十多文。

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