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第75章(第1页)

裴昭道?了谢,小口?喝着甘菊茶一边等饭。

这甘菊茶很稀罕,京城的茶都是炒制,加上各色配料恨不得像一碗稠粥。这家店里的甘菊茶却是开水冲几?单几?瓣甘菊。

清清淡淡,但花香清冽,提神醒脑。

喝了几?口?茶,似乎这一天的疲乏都得到?了缓和。

裴昭少不得看?向案板。

擀面杖在案板上飞速转动,远处只看?着眼花缭乱,不过一会功夫就擀出了一大片面皮。

随后老板拿起刀飞快切割面皮,只见一片片馉饳皮薄薄如?纸片一般,交叠了一大堆。

老板这是在现包馉饳。想必是原本他们自己吃的话?够,加了自己的份量就又要再做。

裴昭忽然?明白了,怪不得店主姐姐会一开始看?自己的目光怀有?敌意,原来是个护食的。

他好笑,一边喝着茶一边看?老板做饭。

就见叶盏用用筷子尖蘸一点水,一边将肉茸包进里面一边教导身边的姐姐。

姐俩一个教一个学,很快就包完了馉饳。

这时候锅里的汤底也翻滚起来,一看?就是水开了。

老板将雪白如?鸽子的馉饳一一投入水中,又用漏勺慢慢搅动开。

动作行云流水,即使只是简单的动作却做得如?同舞蹈一般充满节奏感和韵律,一看?就是烹饪高手。

“馉饳好了!”一会功夫馉饳就漂浮在汤里,叶盏立刻将馉饳捞到?早就准备好的汤碗里。

汤底漂浮着嫩绿的芫荽香葱和金黄的鸡蛋丝。

裴昭一看?就知道?虽然?是自己吃,但老板并?没有?敷衍,该有?的各色配料一样都没少。

他道?了声谢,拿起调羹开始开吃。

先喝一口?汤,汤底入口?,顿觉一股暖意,裴昭舌尖细细品味,尝出了这事热热的牛肉汤,汤底被撇去了牛油,半点油星子不见,只有?满口?浓郁牛肉香。

舀起一块馉饳,吹一吹热气?送进嘴里。

圆溜溜的馉饳几?乎是滑进了嘴里,

裴昭作为富家子弟对牛肉倒没有?稀罕,更惊讶的是馉饳皮。

在叶盏包馉饳的时候他就注意到?皮很薄了,却没想到?吃进嘴里还能感觉更薄。

整个馉饳滑溜溜,滑润,没有?印象中面食那种口?感,滑得不像面食。

几?乎不费力咬,只是牙齿碰了碰,馉饳外皮就开裂了,内里浓郁鲜香的肉馅吃进了嘴里。

肉质鲜美,肉馅细腻,裴昭想起刚才听见叶盏跟姐姐说“这肉馅要八分瘦二分肥”,心中了然?,这么?搭配出来的馅料有?肥有?瘦,他作为食客吃起来也觉得很有?滋味。

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