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第19章(第1页)

刘丽花接过装满卤味的瓷碗,笑声爽朗:“你家这个卤味是真不错,连我家那个挑嘴的都很喜欢,啥时候正式开业啊,我一定备好个大碗,多多的买。”

林知秋:“正式开业是明天晌午,到时候一定来捧场啊。”

“好好,我记住了,一定早早来。”

最后的卤味全部卖完,照今天的情况来看,明天大概可以把两桶的下水做完。

将锅碗收回去洗干净,今天做的量不多,从摆上到卖完也就半个时辰,因为这中间还有付了钱回家拿碗的,时间便长了点。

一家人坐在院子里数钱,今天这一锅卤味卖了四百八十文,这是还没抛去成本的,宋予归和林知秋算过,这一锅的成本算下来有一百八十一文,其中香料就占了一百五十文,花椒比较贵,一两就六十文,比盐都贵,但不放的话味道又有所欠缺。

而且今天卖的是八文一碗,下水也少,等正式开业后赚的钱也就多了,而且卤汤可以重复利用,后期味道重了之后加香料就不用那么频繁了,成本又会降点。

一家人数完钱后都很高兴,虽说没有卖肉来的多,但比起一般营生赚钱,成本也在可接受范围内。

林大城和赵琼玉是最开心的,他们家干的是技术和力气活,林知秋虽说力气大,但终究是个小哥儿,干这个的话绝对要遭无数的白眼和嘲笑,他两虽说给林知秋准备了不少银子,但还是不放心。

现在有了这个营生,他们也不用担心以后林知秋没有经济来源,而且卖卤味做生意总比屠户好听。

赵琼玉在生林知秋时很是凶险差点救不回来,虽说最后保住了性命,但也很难再怀孕。

林大城很爱自己的妻子,在家里边知道赵琼玉生了个小哥儿且很难再怀孕时,便动了给林大成纳妾的念头,但林大城拒不接受,还跟家里大吵一架,他父母便又改主意说让从他弟弟家过继一个。

当时给林大城气的不行,他不是不知道父母偏心小弟,但这算盘打的太响了,他本来就跟小弟不对付,把他的儿子过继过来,以后等他死了,他家秋秋根本斗不过那一家蛇鼠。

正好他当时在城里租铺子卖肉,便直接带着母子两一起来了云岚城。

之后虽说他家那边会时不时来闹一下,但老两口终归要指望着赚钱的大儿子养老送终,看他如此坚决也慢慢打消了念头,前几年去世,林大乘给风风光光的下葬,也彻底跟他小弟分家。

一家人快快乐乐的数钱,畅想未来,时间很快就过去了。

傍晚宋予归开始准备做饭,今天下午的卤味留了三份,林知秋刚给王婶家和柳杏送完回来。

大米淘洗上锅蒸煮,摘了点豆角切丝与辣椒一起炒,又弄了个豆腐羹,再配上卤味,开胃又下饭。

林知秋今天赚了钱,整个下午嘴角就没下来过,到了晚上睡觉时都一直很开心,宋予归说什么都说好,小宋相公趁机讨了不少好处。

县城生活

早晨,林知秋把猪抬到外面放好,宋予归和赵琼玉负责把下水清洗好。

今天的下水多,得弄成两锅煮,昨天有不少后面听到消息来的没有买上,林知秋便说了今天开业的时间,估计来的人不会太少。

下水多,还得重起一锅,今天由林知秋来做卤味的汤底。宋予归之前就发现了,林知秋的记性很好,尤其是在吃食上,在看过他做菜的步骤后,下次就能做的一样,不会有差错。

新的汤底做好后,宋予归从之前的那锅卤汤中舀了几勺到新的汤底中:“以后再做新的汤底也可以这么做,味道来得快,而且卤味的汤底味道淡了,加点调料就可以了,不用倒了重做。”

林知秋点点头表示知道了。

这两天两人对于做卤味的步骤已经很熟练了,将焯好水的下水放到锅中开始慢慢炖煮,半个时辰撤火开始焖泡入味。

临近晌午时,林家铺子外面已经有人拿着碗开始排队了,有不明真相的人路过看到这么多人在排队好奇问了句:“这边怎么这么多人排队啊,买猪肉还要自己带碗?”

被问的那人转头看他:“林家出了个新鲜吃食,叫卤味,用的猪下水做的,味道相当好,唇齿留香,口感筋道。”

那人听到猪下水时表情很是嫌弃:“瞎说呢吧你,下水那味道能好吃?”

那人看他不信把他拖过来在队伍末尾站好,拍了拍他肩旁,语重心长的说:“我昨天也是同你一般不相信这下水能做出什么好吃的,没有买,结果我后面尝到我邻居买的卤味再想来买时,已经卖光了。”

“那滋味真真是令人难忘,这不我今天特意拿了家里的大碗来排队,而且这个才十文一碗,很划算。”说着拍了拍手中的大海碗,面露自豪。

那人听他说的越发好奇,想着来都来了。那就排着买点尝尝看,才十文也便宜。

慢慢的排队的人越来越多,幸好这林家铺子前有棵大树可以乘凉,不然怕是没几人能坚持到他们开张。

这边卤味生意好还带动了林父的猪肉生意,有些之前没在他家买过猪肉的,看到这猪肉颜色鲜亮,很是新鲜,想着反正今天下午也要出来买肉,干脆买点回去,说不定还会被自己媳妇、夫郎夸奖自己贴心。

遂这家买点那家买点很快就没了,以往林父差不多要摆到午饭时才会全部买完,现在离午饭还有一个时辰,摊子已经空了。

宋予归和林知秋把装有卤味的锅子抬出来时,就看到铺子外已经排满了人,有些还带了碗来,还有些是来买卤味,顺便还昨天的碗。

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