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251 挑事（第1页）
第二天。
秦寒梅撤掉开业活动的大字报，将云娇娇昨晚写的招聘启事贴了出去。
招聘启示贴出去不到两个小时就有一名四十出头，中等身材的男人走进饭店询问秦寒梅。
“同志，你们这儿是不是要招厨师？”
秦寒梅将手里的面条端给顾客后，转身笑容满面地回答男人。
“是的。”
“同志，你是要应聘厨师吗？”
“是呐。”
面对这么漂亮的女同志，男人略显局促。
“我叫陈华，在国营饭店做了三年多的厨师，这是我的厨师证。”
男人从兜里掏出厨师证递给秦寒梅。
“炒菜，炖菜，凉菜，面点，我都会做。”
秦寒梅接过厨师证瞧了两眼，确定厨师证不假后将厨师证递还给男人。
“陈华同志，你为啥不继续在国营饭店干厨师了呢？”
“哎。”
陈华一脸无奈地叹了口气。
“不是我不想干了，而是我所在的那家国营饭店生意不好，三个月前倒闭了，我失了业，这才到处找工作。”
“原来如此。”
秦寒梅倒了一杯茶水递给陈华。
“你先喝杯茶。”
“我去后厨将我妹妹叫出来，面试厨师是她的事情。”
秦寒梅来到后厨，林青萝正在忙着给客人煮面。
“二妹，有个叫陈华的男同志来应聘厨师了，你出去跟他谈谈，我来煮面。”
“好。”
林青萝脱掉围裙往外走。
陈华见到林青萝，眼中划过一丝惊艳之色。
难怪这家饭店叫三朵花大饭店。
饭店的老板真是一个比一个漂亮。
“同志好，我叫陈华，我是来应聘厨师的。”
陈华放下茶杯，站起身来，一脸局促地跟林青萝打招呼。
“你坐。”
林青萝对着陈华打了一个手势，示意他坐回椅子上。
“我就问你几个问题。”
“你若是回答得上就留下来。”
陈华顺着林青萝的话点了点头。
“您请问。”
林青萝：“第一个问题，炖鱼汤用开水还是冷水？”
“第二个问题，凉拌菜心，如何保持菜心的翠绿？”
“第三个问题，炒藕片容易变黑，如何解决藕片变黑这个问题？”
陈华琢磨了一秒回答：“炖鱼汤首先将鱼煎至两面金黄，然后加开水大火烧至沸腾，最后转小火慢炖，这样炖煮的鱼汤颜色奶白如同牛奶。”
“凉拌菜心焯水很关键，焯水时往锅里滴入几滴菜籽油，能保持菜心翠绿的颜色。”
“炒藕片容易发黑这个问题很容易解决，一边翻炒藕片，一边往锅里加入少量的水，出锅时，藕片脆嫩白净。”
陈华话落，林青萝嘴角勾起一丝满意的笑容。
这回答，一听就是专业的。
“明天来上班。”
“我们饭店的营业时间是早上八点到晚上七点半。”
“厨师服务员的试用期都是一个月，只有通过试用期考核才能成为我们三朵花大饭店的正式员工。”
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