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第59章（第1页）

只?是店里还缺个漏粉条的?婶子?，漏粉条费力气，寻常姑娘是干不了的?，需得干惯了重活的?婶子?才能玩得转那个葫芦漏瓢。

还好桂花婶子?是个爱交际的?，这段时间早就把这片地方的?人口都摸清了，索性漏粉条也不算是个精细的?活儿，也不会泄露了店里的?秘方，便把海英婶子?叫过来?帮忙。

海英婶子?以前在?土砖窑上班，只?是砖窑垮了，她也不是正式工，空有个城里户口，又没有正经的?工作，就只?能在?河岸的?码头找了个抗大包的?工作，帮着曹老三他们上下货赚些钱。

曹老三估计也是看她一个人打工却?要养两个娃可怜，虽说自己人手够，也不赶她走，每次给个毛，也够她们一家三口吃两天。

桂花婶子?有时候帮店里采购的?时候会遇上这个婶子?，有时候那婶子?还会帮她看看东西，上上货，两人也就熟稔了起?来?。

“海英妹子?的?身体是真的?壮实，能扛起?一百多斤重的?货呢！而且还有一副热心肠，人也老实，帮我?看过几次肉和菜，手脚没有半点儿不干净。而且人也爱干净，每天都把自己打理?得干净又利索。”

桂花婶子?都极力推荐了，秦欢自然是给了海英婶子?一个机会。

等见了海英婶子?的?面，秦欢才晓得，为啥桂花婶子?对?她赞不绝口了。

海英婶子?看着不胖，但长得高，手臂和腿上上都有壮实的?腱子?肉，看着有些过于壮实了，但是脸上洋溢着质朴的?笑，让人第一映像就觉得这人热心肠。

秦欢打了一碗熟芡，兑了一小盆红薯粉团，又把水烧热了，让海英婶子?尝试着漏一次粉条。

满满一葫芦瓢的?粉团，海英婶子?单手就能端起?来?。

装满了粉团的?葫芦瓢下面有十多个个圆孔，一端起?来?，瓢里的?粉团就往下漏。

秦欢把粗的?一截抹断，招呼着海英婶子?往锅里头漏粉条。

白色的?粉团细细地从孔洞里漏出来?，变成了又白又细的?线，甫一投入水中?，就变成了透明的?粉条，隐入在?了水中?。

在?秦欢的?指导下，海英婶子?敲击漏勺的?频率和力道越来?越均匀，漏出来?的?粉也粗细一致，又快又好。

新来?的?刘雪手脚麻利地把锅里煮好的?粉条捞进了凉水里头透凉。

许婷也掐着时机往葫芦瓢里头添粉浆。

三人一个漏粉，一个添粉浆，一个捞粉条，配合地十分?默契。

秦欢忍不住认可地点了点头，看来?新的?铺子?员工基本能定下来?了。

漏完了一批粉条，海英忍不住揉了揉自己有些酸的?胳膊，对?自己能留下来?这事感到十分?的?惊喜。

谁能想到呢，年过四十的?她居然找到了一份正经的?好工作，食宿全包，工资还高。

……

为了不浪费今天漏的?粉条，秦欢特地煮了一锅小肠节子?，卤了一条肥肠，今天中?午的?员工餐就是肥肠粉，顺便再做个五折试吃，让大伙儿尝尝店里的?新品，提提意见。

肥肠粉的?最佳拍档是绿豆芽，这东西不算贵，但口感却?奇好，脆嫩爽口又有嚼头。

秦欢把许婷和刘雪都叫过来?，示范着冒了两碗粉，打了两次调料。

自从店里的?店员多了之后，秦欢就特地从李大爷那里定了同一批的?勺作为店里的?标准勺，有了标准，大伙儿才学得快，也不容易出错。

“一碗粉就放半勺盐、半勺味精，一勺酱油、一勺油辣椒……葱花、芹菜碎和酥豌豆别忘了，香菜另加。每碗再加五块肥肠和一条节子?，卖两毛钱一碗。今天试营业半价，就卖一毛钱。”

示范了两次时候，秦欢就放手让许婷和刘雪两人试了。

两人都是第一次接触饭店后厨，又有老板在?旁边盯着，自然是紧张极了，不过也在?努力想要做好。

没想到最后反而是少了个小指头的?刘雪学得更快，做得更好一些。

许婷打料倒是不会错，但冒出来?的?粉却?不到火候。

“那以后就刘雪负责冒粉，许婷负责打料和上菜。”秦欢给两人安排了初步的?工作内容。

趁着时间还早，吃饭高峰点没到，秦欢让桂花婶子?和海英婶子?把冒好的?粉端上桌。

“咱们店都是先吃饭再干活儿，今天的?员工餐就是肥肠粉，大伙儿都先尝尝，提提意见。”

秦欢一边说，一边招呼着大伙儿来?吃饭。

见桂花婶子?都是一副见怪不怪的?样?子?，三个新人才拘谨地坐下。

一入座，肥肠粉儿的?香气就弥漫开来?，海英婶子?的?肚子?忍不住咕噜响了一声。

她使?的?力气多，吃的?自然也不少，闻着这香气，口水能勉强忍住，胃肠却?不受控制。

秦欢忍不住一笑，“快吃吧，都愣着干嘛，对?了，辣椒油和醋都按照自己的?口味加。”

秦欢话音刚落，饭桌上就热闹起?来?了。

“嗯！好吃！老板你的?手艺真好！”许婷吃得摇头晃脑的?，边吃边忍不住夸赞。

刘雪话少，但看她沉默着那一口接一口的?吃相，想来?对?肥肠粉的?味道也十分?满意。

海英婶子?就更能放开一些，吃得不粗鲁，但却?吃得很快，一口能嗦进去半碗粉。

“老板，你的?手艺确实好，我?没忍住……”

看着海英婶子?可怜巴巴地看着自己的?空碗，秦欢噗呲一笑，“吃了就自己去端碗新的?，咱们的?员工餐可不限量，填饱肚子?才好干活哩！”